Les meilleurs livres de recettes Végan - 2025

Il s'agit d'un livre à destination des passionnés de la cuisine végétale. À travers quelque 323 pages, l'auteure culinaire et photographe Marie Laforêt amène les lecteurs à découvrir cette cuisine passionnante. Engagée pour une cuisine plus éthique, celle-ci a lancé en 2009 son blog 100 % végétal.

Ce livre, plutôt bien conçu, pèse 1,24 kg. Bien qu'assez grand, avec ses dimensions 19X 2,77 X 26 cm, il séduit vite les adeptes du véganisme avec son contenu enrichissant. L'introduction a été confiée aux bons soins du docteur Bernard-Pellet. Ce spécialiste y dévoile tous les essentiels à savoir sur l'équilibre nutritionnel des vitamines, des acides aminés, du fer, du magnésium, etc. Cela permet à tout un chacun d'assumer son choix de devenir vegan.

Au cœur du livre, les lecteurs peuvent découvrir la joie de cette cuisine saine à travers 500 recettes. Le contenu est accessible aux débutants. Les recettes proposées sont faciles à réaliser. Beaucoup d'entre elles sont même déclinables pour permettre aux passionnés d'improviser.

Retrouvez cet ouvrage qui vous en dit plus long sur les diverses recettes que vous pouvez essayer si vous décidez de manger du fromage tout en restant végan. Certaines personnes renoncent à la saveur du fromage, car elles tiennent à rester en bonne santé.

En effet, les produits laitiers peuvent être à l’origine des accidents cardiovasculaires et autres pathologies dont le surpoids. Pour rester en forme, il convient parfois de les éliminer. Toujours dans cette optique de bien-être, d’autres se passent du fromage, car ils passent au véganisme. Néanmoins, personne ne vous demande de tirer un trait sur le fromage. Vous pouvez toujours faire preuve de créativité et créer du gouda et de la feta maison en privilégiant les ingrédients végétaux.

Dans ce livre, vous trouverez différentes sortes de fromages à base de sésame, de cajou ou d’amande. Ces préparations vous permettent de profiter d’une alimentation équilibrée contenant aussi bien des protéines que du lactose.
 

Cuisines d'Afrique Vegan de Marie Kacouchia : pour un végétalisme coloré et plein de saveurs

80 recettes pour renouveler vos repas vegan, voilà ce que vous propose Marie Kacouchia dans son superbe ouvrage. Son livre est simplement conçu avec des recettes faciles à réaliser. L'auteur vous donne l'occasion de découvrir les cuisines africaines issues de tout le continent pour régaler les amateurs de végétalisme.

Le livre est composé de plusieurs parties : les bases, les apéros, les entrées, les plats, les riz, les desserts et les boissons. Les recettes sont données pour 4 personnes et détaillées. Elles ne nécessitent que peu d'ingrédients et sont économiques. Légumes, épices, fruits, céréales, laits végétaux,... tous les ingrédients sont disponibles en grandes surfaces.

Marie Kacouchia enrichit les recettes par des anecdotes, des variations, des astuces. Chaque recette est illustrée par une magnifique photo qui donne envie de goûter aux cuisines africaines.
Les recettes de cuisines africaines Vegan vous faciliteront la cuisine au quotidien. Elles vous permettront de préparer des repas festifs, gais et plein de couleurs, des pique nique originaux et des apéritifs dînatoires dynamiques. Enfants et adultes goûteront et apprécieront le végétalisme aux couleurs et aux saveurs de l'Afrique.

Présentation résumée : Le Guide Vegan L214: Vivre mieux sans produits animaux, c'est facile

Depuis quelques années maintenant, la cuisine végane prend une place de plus en plus importante au sein de la gastronomie et dans le quotidien de personnes toujours plus nombreuses.
Les pratiques culinaires évoluent afin de devenir responsables et respectueuses de notre environnement et de la cause animale.
Le livre Le Guide Vegan L214 est l’ouvrage que vous devrez posséder, que vous soyez un végane confirmé ou bien un novice dans le milieu de la cuisine végétale.
Véritable bible, ce livre vous aidera à découvrir pas à pas comment remplacer la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers ainsi qu’à vous constituer un solide garde-manger composé de produits véganes.
Grâce à ce livre, vous apprendrez également à cuisiner ces indispensables à l’aide de quarante-cinq recettes gourmandes et nutritives qui vous apporteront la dose nécessaire de fer et de protéines, sans recourir à des ingrédients d’origine animale.
La cuisine végane n’aura jamais été aussi simple !

Gourmandises facilement Vegan

Dans cet ouvrage, Mail0ves (avc un zéro), autrice du blog Mailo Fait Maison, nous propose des recettes gourmandes 100 % végan. Elle nous fait redécouvrir les gourmandises de notre enfance comme les brioches, les madeleines ou les cookies. Elle nous propose aussi de revisiter quelques classiques du goûter comme les twix, les savanes, les granolas ou les belvitas. Enfin, elle nous fait enfin découvrir des recettes simples et originales comme le gâteau chocolat et courgette, le cake au sésame ou le brownie sans farine. Ces délicieuses gourmandises sont toutes végan, accessibles, et sont faites à partir de produits sains : yaourt au soja, poudre d’amande ou encore farine d’épeautre. Gourmandises facilement Vegan est paru en octobre 2021 chez les éditions Solar, et sa préface est écrite par Marie Laforêt, créatrice du blog 100 % végétal, une référence sur la cuisine végan en France.

Dans son livre, Mail0ves nous fait non seulement part de ses recettes gourmandes et délicieuses, mais aussi de son expérience et de ses connaissances en nutrition.

Plus qu'un simple régime alimentaire,

la cuisine végétalienne tient lieu de véritable culture de nos jours. Son insertion est de plus en plus grande dans le monde de la nutrition. Toutefois, il peut parfois paraitre difficile de suivre une alimentation entièrement végétalienne. L'acception générale estime que les végétaliens ne prennent pas de plaisir à manger et dépensent énormément d'argent. Dans son livre Cuisine vegan petit budget, Marie Laforêt, auteure du best-seller Vegan, casse ces préjugés de façon subtile. Elle propose à tous les adeptes de l'alimentation verte une manière économique de sublimer leurs tables à manger.

Ce livre est un recueil broché-illustré d'astuces culinaires et de recettes véganes réalisables en peu de temps et à moindre coût. Se tenant sur 192 pages, il est publié en français aux éditions Solar le 27 Août 2020. Il a été édité sous un format de 19.2 x 2.1 x 24.6 cm. Son poids est de 800 g, ce qui en fait un livre de cuisine plutôt facile à manier au quotidien.

Cuisine japonaise vegan

L'art culinaire est une passion partagée par de nombreux adeptes dans le monde. Pour les passionnés de la bonne cuisine, il existe plusieurs voies pour découvrir de nouvelles saveurs. Tout particulièrement, la cuisine japonaise est un art subtil qui a la côte dans le monde. La mode vegan intéresse encore plus la plupart des consommateurs.

Le manuel de recettes : Cuisine japonaise vegan ultra facile constitue une excellente entrée en matière pour apprendre des recettes faciles japonaises. Élaboré par Tim Anderson en février 2021, ce manuel de recettes est sorti aux éditions Synchroniques. Le livre est conçu dans une version reliée de 0,923 kg sous un format compact de 25cm*19cm. Tout au long de ses 208 pages, il est entièrement illustré dans le style japonais.

La cuisine vegan peut être très limitée par une absence de diversité des mets. Oser la découverte de nouveaux challenges peut aider à retrouver tout l'amour du style vegan. L'auteur s'impose comme un fin connaisseur de la cuisine japonaise. Il est d'ailleurs le lauréat de l'émission Master-chef. Son chef-d'œuvre représente alors un condensé complet de plus de 80 recettes faciles à essayer à la maison. Ces mets se focalisent sur des plats accessibles et dont les ingrédients peuvent se trouver sur la plupart des marchés, quel que soit l'emplacement géographique.