Olivier Bompas, chroniqueur en œnologie pour le point nous apporte dans ce livre toute son expertise dans la délicate façon d'accorder les vins avec les plats qui les mettront le plus en valeur. Ce sommelier qui, dans son jeune âge, se rêvait d'être cuisinier, a trouver le meilleur moyen d'allier ses deux passions. C'est tout un panel d'accords possibles que nous dévoile ce passionné d' œnologie et de bonne chère. Un véritable guide sur l'œnologie pratique qui a convaincu les éditions Hachette.